Шашлыки меню

шашлык из свинины (вырезка)
Шашлык из свинины (вырезка)
Состав:

Свинина, специи, маринованный лук и зелень.

150 р.
В корзину
шашлык из баранины (вырезка)
Шашлык из баранины (вырезка)
Состав:

Баранья вырезка, специи, маринованный лук и зелень.

170 р.
В корзину
шашлык из свиных ребрышек
Шашлык из свиных рёбрышек
Состав:

Свиные ребрышки, специи, маринованный лук и зелень.

120 р.
В корзину
шашлык из телятины (вырезка)
Шашлык из телятины (вырезка)
Состав:

Вырезка телятины, специи, маринованный лук и зелень.

190 р.
В корзину
шашлык из курицы
Шашлык из курицы
Состав:

Куриное мясо, маринованный лук, специи и зелень.

100 р.
В корзину
шашлык антрекот (свинина)
Шашлык антрекот (свинина)
Состав:

свиной антрекот, специи, маринованный лук и зелень.

130 р.
В корзину
шашлык из бараньих ребрышек
Шашлык из бараньих ребрышек
Состав:

Бараньи ребрышки, специи, маринованный лук и зелень.

160 р.
В корзину
шашлык из филе куриного
Шашлык из филе куриного
Состав:

Куриное филе, маринованный лук, специи и зелень.

140 р.
В корзину
шашлык из кролика
Шашлык из кролика
Состав:

Кролик, маринованный лук, специи и зелень.

180 р.
В корзину
шашлык из индейки
Шашлык из индейки
Состав:

Индейка, маринованный лук, специи и зелень.

160 р.
В корзину
люля-кебаб из курицы
Люля-кебаб из курицы
Состав:

Куриный фарш, лук маринованный, зелень.

120 р.
В корзину
люля-кебаб из говядины
Люля-кебаб из говядины
Состав:

Фарш из говядины, лук маринованный, зелень.

140 р.
В корзину
люля-кебаб из баранины
Люля-кебаб из баранины
Состав:

Фарш из баранины, маринованный лук, зелень.

140 р.
В корзину
мясное ассорти
Мясное ассорти
Состав:

Шашлык из баранины, свинины, телятины, курицы, кролика и индейки.

2400 р.
В корзину
Посмотреть все

Доставка шашлыка в Перми

Осуществляем оперативную доставку шашлыка в дом, в офисы, любые другие удобные для Вас места и районы Перми в удобное для Вас время! Только самое свежее мясо из деревни!
Доставляем очень вкусный горячий сочный свежайший шашлык с пылу-жару, в течении 30 минут с момента приготовления на мангале!

Преимущества нашей компании

Мясо закупается у проверенных фермеров из деревни

Без консервантов и химии

Строгие санитарные нормы на предприятии

Доставка в термосумках

Опытный персонал

Шашлык на дом

Шашлык – вкуснейшее мясное блюдо, известное человечеству с древнейших времен. Конечно, древние люди готовили его безо всяких изысков – мясо просто поджаривалось на костре. Обычно жарилась вся туша добытого животного целиком. Вероятно, любовь к жареному, пахнущему дымком мясу осталась у нас на генетическом уровне с древности.

Сегодня практически во всех национальных кухнях есть свои рецепты мяса на костре, да и называется это блюдо в разных языках по-разному. Но смысл остается общий для всех – предварительно замаринованное мясо поджаривается на углях. В результате получается сочное, необыкновенно вкусное блюдо с приятным запахом дымка. Разве может быть что-то вкуснее? Пожалуй, нет.

Считается, что шашлыки первыми начали готовить народы Кавказа. По другим источникам, поджаривать мясо на углях любили азиатские кочевники. Мясо они хранили в бурдюках, а для консервации его заливали вином. Кстати, само слово «шашлык» пришло в русский язык из тюркских языков («шиш» означало подобие вертела). В древней Руси мясо жарили на вертелах – в старинных рецептах можно встретить названия «верченое мясо», то есть «поджаренное на вертеле, на костре».

шашлык

Особенности приготовления

Наши кулинары приготовят для вас шашлык на заказ с доставкой. На дом его доставят почти сразу же, не пройдет и сорока минут. Шашлык делается как по традиционным канонам восточной кухни, так и по комбинированным и авторским рецептам.

Шашлык готовится практически из любого мяса – баранины, свинины, птицы, рыбы, говядины и даже из грибов и овощей. Кавказские кулинары утверждают, что настоящий шашлык должен быть из баранины. Наверное, спорить по этому поводу бессмысленно, это все-таки дело вкуса. Главное, чтобы готовый шашлык был хорошо прожарен, мясо было сочным и все это подавалось с хорошим красным сухим вином, свежими овощами и зеленью.

Считается, что готовить шашлык – проще простого: всего-то и нужно, что мясо и дрова для костра. Однако это далеко не так. Каждый вид мяса требует особого подхода, поэтому не помешает прислушаться к рекомендациям профессиональных шашлычников.

  • Для приготовления блюда прекрасно подходит свинина. Выбирать нужно свежее – не парное, но и не замороженное – мясо. Идеальный вариант – ошеек; эта часть туши находится вдоль хребта на шее. Особенность шейной вырезки – равномерное расположение мясных и жировых прослоек, что позволит получить сочное и вкусное мясо.
  • Шашлыки из говядины могут получиться жестковатыми. Поэтому их нужно предварительно выдержать в газированной воде, таким образом добиваясь нежности и мягкости мяса. Для приготовления лучше использовать филейную часть.
  • Знаменитые шашлыки из баранины традиционно готовятся из бараньей ноги или мясных ребрышек. Поскольку баранина моментально застывает и твердеет, нужно съесть мясо сразу после жарки.
  • Для приготовления шашлыков из курицы лучше брать бедрышки или крылышки – это уже дело вкуса. Продукт обязательно должен быть охлажденным и ни в коем случае не замороженным! В противном случае все вкусовые качества мяса будут утеряны.

Существуют и свои особенности в приготовлении маринадов; в разных кухнях они имеют значительные отличия. Так, у крымских татар принято мариновать мясо в кислом молоке (кумысе), а вот австралийцы утверждают, что лучший маринад – это крепкий чай. У нас большинство все-таки предпочитает кавказский шашлык, который благодаря особому маринаду со специями получается приятно острым и пикантным и при этом нежным и сочным.

У профессионалов есть свои секреты, касающиеся и нанизывания мяса на шампуры:

  • знатоки используют только плоские с достаточной шириной шампуры, на которых мясо не проворачивается само собой;
  • нанизывать мясо нужно обязательно вдоль волокон;
  • кусочки нанизываются достаточно плотно – это предотвращает потерю сока в процессе жарки;
  • лук, овощи и грибы, которые очень аппетитно смотрятся между кусочками мяса, как правило, жарятся отдельно. А для подачи на стол их нанизывают на чистые шампуры поочередно.

На чем жарить

Для жарки традиционно используются дрова фруктовых деревьев – абрикоса, груши, вишни, яблони. Если фруктовой древесины нет, прекрасно подойдет для этой цели дуб, акация, береза. Хорошей альтернативой для жарки будет и готовый древесный уголь. И совсем не подходит древесина хвойных пород, которая придаст мясу специфический «елочный» привкус. Знаменитые кавказские шашлычники идеальной древесиной для мяса с дымком считают виноградную лозу.

Профессионалы для жарки шашлыков используют мангал. Считается, что чугунный в этом плане – самый лучший, так как он наиболее теплоемок, долговечен, пища в нем готовится быстрее и прожаривается качественнее и равномернее.

Кому готовить и с чем подавать шашлыки

Истинные гурманы утверждают, что приготовление шашлыка – это настоящее искусство, своеобразный ритуал. А еще – что это блюдо непременно должен готовить мужчина. Собственно, с последним утверждением вряд ли станет кто-то спорить. Действительно, на пикниках или в шашлычных, ресторанах и загородных кафе это мясное блюдо на углях всегда готовит мужчина, и это занятие как нельзя лучше подходит мужчинам.

шашлык

Прекрасной половине в этом ритуале отводится не менее достойная роль – оформление стола, нарезка овощей. Вот какие продукты и напитки можно подать к шашлыку:

  • красное сухое вино, его температура должна быть комнатной. Гурманы не советуют даже в летний зной охлаждать такое вино;
  • овощи – помидоры, огурцы, морковь по-корейски, редис;
  • разнообразная свежая зелень – укроп, кресс-салат, кинза и т.д.;
  • лаваш;
  • аджика или кетчуп. Значительно улучшить вкус магазинных соусов можно, если добавить к ним мелко нарезанную свежую зелень.
logoЕсли же возможности выехать на пикник нет, то в этом случае очень поможет заказ шашлыков на дом. Главное – знать, где заказать это замечательное блюдо. Мы рекомендуем вам нашу фирму «Веселый шашлычник» в Перми, где настоящие профессионалы умеют готовить необыкновенно вкусные шашлычки и еще множество всевозможных блюд.

«Веселый шашлычник»: все для вкусных обедов и пикников

Фирма «Веселый шашлычник» в Перми занимается изготовлением:

  • шашлыка (из свинины, баранины, телятины, курицы, кролика и индейки);
  • люля-кебаба (курица, баранина, говядина);
  • вторых блюд (долма, манты, купаты, плов);
  • салатов («Цезарь с курицей», «Домашний овощной», «Мясной», «Сельдь под шубой»);
  • мучных блюд (лаваш, самса с говядиной, лепешки).

Заказ шашлыка в «Веселом шашлычнике»

Современный темп жизни диктует свои правила. Сегодня гораздо проще и даже экономически выгоднее заказать обед с доставкой на дом, чем «убивать» единственный выходной утомительным стоянием у плиты. А если еда еще к тому же ничем не уступает по вкусовым качествам домашней – а чаще всего даже превосходит ее, – то многие предпочитают зайти на сайт доставки еды, чтобы заказать любимые блюда.

шашлык

В Перми уже многие по достоинству оценили фирму «Веселый шашлычник» и стали нашими постоянными клиентами. У нас – множество преимуществ, в числе которых можно выделить следующие:

  • готовят еду высококвалифицированные повара с многолетним опытом работы;
  • используются только свежие продукты от проверенных поставщиков. Налажено сотрудничество с фермерскими хозяйствами. Вся продукция проходит строжайший контроль на соответствие гигиеническим и экологическим требованиям;
  • доставка еды в Перми осуществляется в течение получаса после приготовления блюда; большой ассортимент разнообразных блюд.

Доставка шашлыка в Перми

У вас намечается пикник, корпоратив или домашнее торжество? И, разумеется, главным блюдом праздничного стола вы хотели бы подать шашлыки на углях, но нет времени или условий их готовить? Есть отличный выход: заказать шашлык на дом в Перми, обратившись в фирму «Веселый шашлычник»!

Мы гарантируем превосходное качество блюда, которое доставим буквально с пылу с жару домой или в офис, а также доставим любое другое блюдо по вашему заказу. Для приготовления мы используем свежайшее мясо, экологически чистую фруктовую древесину и, конечно, свои профессиональные секреты приготовления и лучшие рецепты национальных кухонь. Мы готовим с любовью! Хотите убедиться в этом лично? Звоните и заказывайте у нас прямо сейчас! Будет вкусно!

Процесс приготовления шашлыка

1.

Мы закупаем мясо высшего качества у надежных поставщиков

2.

Свежее мясо нарезается порционными кусочками

3.

Подготовка ингредиентов

4.

Нарезанное мясо маринуется по оригинальным технологиям

5.

Шашлык готовят повара, знающие секреты приготовления ароматных мясных блюд

6.

Шашлык доставляется к Вам таким же горячим, как только что снятый с углей

Отзывы о нашей работе

Алексей Павлов

Много лет назад мы с женой познакомились на шашлыках, которые устраивали наши общие друзья-студенты. В этом году намечалось двадцатилетие нашей счастливой супружеской жизни. Я решил сделать сюрприз для любимой – собрать всех тех повзрослевших студентов, благодаря которым мы с ней и встретились, и организовать поход на шашлыки. Неожиданные трудности на работе не позволили мне попасть на рынок за хорошим мясом. Но не отменять же из-за этого мероприятие. И я решил взять с собой на природу готовый шашлык, заказав его в «Веселом шашлычнике». К заранее оговоренному времени нам привезли горячий, ароматный, нежный и вкусный шашлычок! Большое спасибо компании за горячее мясо, которое украсило наш семейный праздник и теплую дружескую встречу.

Алексей Павлов 15.03.2016
Владимир Антонов

8 марта в нашей семье традиционно готовлю ужин я сам, это, так сказать, мое наказание. Что только я не выдумывал за все эти годы, пробовал разные рецепты «на скорую руку». Жена каждый раз ест и хвалит, а я понимаю, что она это делает из вежливости. Ну не люблю я готовить и не умею. На этот раз решил немножечко схитрить. Утром подарил ей сертификат на посещение салона красоты и отправил ее, счастливую, за красотой. А сам быстренько заказал праздничный обед с доставкой на дом у «Веселого шашлычника». Выбрал люля-кебаб, пару салатов, и лепешку. Хотел соврать, что сам приготовил, но слишком уж вкусную еду нам привезли – любимая меня раскусила. Хотя и осталась очень довольна обедом. Все было на высоте, люля-кебаб горячий, сочный и ароматный, салаты только что из-под ножа. Огромное спасибо, вы меня выручили.

Владимир Антонов 12.03.2016
Даниил Чиркин

Я отправил свою жену в роддом, а сам должен был в скором времени поехать на вокзал встречать ее маму, которая приезжала к нам на помощь. Человек едет издалека, надо же ее чем-то накормить, а готовить я не очень-то умею. Что делать? Друг посоветовал заказать готовую еду с доставкой на дом в «Веселом шашлычнике». Я зашел на сайт компании – а там все такое вкусненькое, не знаю, на чем и остановиться. Позвонил по телефону, и очень приятная девушка помогла мне подобрать подходящие для встречи тещи блюда. Через полтора часа в моей квартире были вкусные, теплые, удивительно ароматные манты ручной лепки, умело приготовленные настоящими профессионалами. К ним я заказал салат «Цезарь» и домашний морс. Теща была довольна таким горячим приемом, да и мой желудок был приятно удивлен.

Даниил Чиркин 16.02.2016
Посмотреть все отзывы